Descriere
Celula Universala KW-2 - Procesare Termica Automata si EficientaCelula de afumare universala KW-2 este un echipament industrial "all-in-one", proiectat pentru procesarea termica completa a carnii, preparatelor din carne, pestelui, pasarilor si branzeturilor. Este solutia ideala pentru unitatile de procesare de capacitate medie care doresc sa obtina o calitate constanta a produselor printr-un proces complet automatizat si controlat.
Control Avansat si Procese Multiple:Inima utilajului este un
controler PLC Mitsubishi avansat, care permite programarea si executarea automata a tuturor proceselor tehnologice esentiale intr-un singur ciclu:
- Pre-incalzire
- Uscare
- Afumare la rece
- Afumare la cald
- Fierbere / Coacere cu abur (smoking with steaming)
- Racire
Flexibilitate in Alegerea Sursei de Incalzire:Acest model,
KW-2, este echipat cu
incalzire electrica. La cerere, aceeasi celula de capacitate (2 carucioare) poate fi fabricata pentru a functiona cu alte surse de energie, sub urmatoarele denumiri:
- Tip KP: Incalzire cu abur tehnologic
- Tip KR: Incalzire pe gaz
- Tip KD: Incalzire pe ulei
Pachet Complet:Utilajul este livrat ca un sistem complet, care include:
- Camera de procesare din inox
- Generator de fum pentru tocatura de lemn
- Panoul de control
- Sistem de spalare integrat pentru igienizare automata
- Setul complet de cosuri de fum
Model: KW-2 TipUtilaj: Celula de afumare universalaCapacitate: 2 carucioare (max. 400 kg)Tip Carucior Compatibil: Z sau H (1000x1000x2000 mm)Sursa de Incalzire (Acest Model): Electrica (48 kW)Alte Surse Disponibile (La Cerere): Abur (KP), Gaz (KR), Motorina (KD)Control: PLC MitsubishiInterval Temperatura: 10°C - 140°CAlimentare Electrica: 3x400V / 50HzPresiune Apa Necasara: 0.2-0.3 MPaPresiune Aer Comprimat Necesar: 6 barDimensiuni (L x l x I): 1500 x 2000 x 3600 mmInclude: Generator de fum, cabinet de comanda, sistem de spalare, cosuri de fum
