Descriere
Tumblerul cu Vacuum MAL 1500 - Capacitate si Eficienta pentru Productie IndustrialaModelul MAL 1500 este un tumbler profesional, proiectat pentru procesarea unor volume mari de carne in unitati industriale si abatoare. Scopul sau este de a vacuum-plasticiza carnea in timpul procesului de marinare (saramurare), rezultand un produs finit mai fraged, cu o absorbtie mai buna a condimentelor si un randament crescut.Constructie si Caracteristici de Performanta:- Design Industrial: Construit integral din otel inoxidabil, este un utilaj robust, proiectat pentru uz intensiv in medii de lucru solicitante.
- Sistem Eficient de Masare: Cuva este echipata cu palete (brate de amestecare) plasate diagonal, care asigura o rostogolire si o masare eficienta si uniforma a intregii incarcaturi.
- Pompa de Vacuum de Inalta Eficienta: Spre deosebire de alte modele, MAL 1500 vine echipat standard cu o pompa de vacuum puternica (40 m³/h), esentiala pentru un proces de masare corect si rapid.
- Control Avansat al Procesului: Utilajul permite reglarea automata a timpului de proces (0-24h), a vitezei de rotatie a cuvei (0-12 rot/min) si a nivelului de vacuum (0-99%).
- Port de Inspectie: Cuva dispune de o fereastra de inspectie cu diametrul de 200 mm, care poate fi folosita si pentru a adauga condimente sau alte ingrediente in timpul ciclului de lucru.
- Optiune de Racire: La cerere, utilajul poate fi echipat cu o manta de racire, o optiune esentiala pentru controlul precis al temperaturii in timpul procesului de masare si marinare.
